「ワイン研究所」とたいそうな名前をつけたものの、ようするに以前のHPで意外に好評だったデキャンタやグラスの使用による味わいの変化のレポートなどに味をしめて、それ系のネタを集めようとしたコンテンツです。

グラスのセレクト、経日変化、保管方法などなど興味のある話題をごくごく個人的に納得するために実験するコーナーです。